|
|
Brownies Met Monchou En Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
250 gram gezeefde bloem
2x 250 gram witte basterdsuiker
200 gram roomboter
200 gram pure chocolade, minimaal 70% cacao
150 gram frambozen uit de diepvries
400 gram Monchou (4 pakjes)
6 grote eieren
1 vanillestokje
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze.
Bereidingswijze:
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, dit is heel belangrijk.
Doe de chocolade in een magnetrolschaaltje en smelt dit in de magnetron.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe de roomboter in een kom met 250 gram witte basterdsuiker en mix net zolang totdat het mengsel licht van kleur en luchtig is.
Voeg 3 van de eieren toe, 1 voor 1.
Voeg de gesmolten chocolade toe en roer het door.
Doe de bloem door een zeef en voeg dit ook aan het mengsel toe. Roer dit voorzichtig door elkaar.
Doe de Monchou in een grote kom, voeg dan toe de laatste 3 eieren 1 voor 1 toe, de 250 gram witte basterdsuiker en het merg van het vanillestokje. Mix net zolang todat het mengsel licht van kleur en luchtig is.
Bekleed een bakblik van circa 25 x 25 centimeter bakpapier en giet hierin ongeveer de helft van de brownymix.
Doe daar bovenop het Monchoumengsel en strijk het glad.
Doe daarna de andere helft van de brownymix bovenop het Monchoumengsel trek de beide mengsels door elkaar heen met een lepel zodat er een gemarmerd effect ontstaat.
Druk de frambozen er aan de bovenkant in.
Doe in de oven en bak circa 45 minuten op 175 graden.
Laat de browny volledig afkoelen en haal hem dan pas uit de schaal.
Snijd de browny in mooie vierkante of rechthoekige stukjes, leg ze op een schaal en bestrooi ze licht met poedersuiker.
|
|
|